# Chef de Rang - Luxury 5 Star Spa Resort

**Company:** [Ali Professional](https://jobs.workable.com/companies/tEFHM7qgypg3TJV5rS8ZYc.md)
**Location:** Bolzano, Italy
**Workplace:** on site

[Apply for this job](https://jobs.workable.com/view/0ccfdd64-501b-4e7c-8c3a-6562e321b4a1)

## Description

**RituAli**, divisione di **Ali Professional** dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un prestigioso gruppo di **esclusivi resort 5\*** immersi nei paesaggi incredibili di Trentino Alto Adige, Toscana e Sicilia, una figura di **Chef de Rang** da inserire all'interno di uno dei team di sala.

I Resort, situati tutti in location d'eccezione, si distinguono per la loro architettura ecosostenibile e per il loro concept dedicato al benessere. L'obiettivo è offrire esperienze autentiche e memorabili, dove l'eccellenza culinaria sposa la valorizzazione delle materie prime del territorio in un contesto di calda e raffinata ospitalità a 360 gradi.

### Si offrono:

-   **Inserimento diretto** in una realtà unica, moderna e di altissimo profilo nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
-   Ambiente di lavoro altamente qualificato, dinamico e orientato alla crescita professionale e personale.
-   **Vitto e alloggio inclusi** all'interno del resort.
-   Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento stabile e a tempo indeterminato nel Gruppo.
-   Netto mensile indicativo compreso tra **€ 1.800 e € 2.200**, commisurato alla reale esperienza e seniority del candidato.

### Responsabilità principali:

-   Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
-   Accogliere l'ospite con calore ed empatia, illustrare con competenza le proposte del menù e la ricca carta dei vini, supportando la clientela nella scelta.
-   Coordinare e guidare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, trasmettendo loro gli standard di eccellenza del brand.
-   Curare minuziosamente la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio.
-   Collaborare in stretta sinergia con la brigata di cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e personalizzare l'esperienza.

### Requisiti:

-   Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata preferibilmente in resort 5\*, hotel di lusso o ristoranti fine dining.
-   Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello.
-   **Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.** La conoscenza di una terza lingua straniera (es. il **tedesco**) costituirà un titolo preferenziale.
-   Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, riservatezza e orientamento al minimo dettaglio.
-   Eccellenti doti relazionali, attitudine al lavoro di squadra e positività.
-   Disponibilità a lavorare su turni (orario strutturato su **5 giorni su 7**, con 2 giorni di riposo).

**Sede di lavoro:** Provincia di Agrigento (Sicilia), o Provincia di Siena (Toscana), o Provincia di Bolzano (Trentino Alto-Adige)

**Netto mensile indicativo:** € 2.000 – € 2.200 (in base all'esperienza)

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