# Cozinheiro - Restaurante MEE

**Company:** [Belmond](http://jobs.workable.com/companies/g7XkLjymPiiweytRTXjAUj.md)
**Location:** Rio de Janeiro, Brazil
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time
**Department:** Food & Beverage

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/1e192ce9-68b4-4d4b-a9c2-52a800130f58)

## Description

**COZINHEIRO(A) MEE - MICHELIN STAR**

-   Você tem paixão pela alta gastronomia asiática?
-   Domina técnicas, ingredientes e sabores que unem tradição e inovação?
-   Você se motiva por desafios e busca a excelência em cada prato?

**Faça parte dessa jornada!**

### O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

-   Preparar e finalizar pratos da culinária panasiática, respeitando receitas, apresentações e os padrões de excelência de um restaurante Michelin.
-   Organizar e executar o _mise en place_, garantindo qualidade, agilidade e precisão durante o serviço.
-   Planejar a produção conforme a demanda, assegurando eficiência e controle de insumos.
-   Aplicar técnicas da culinária asiática e manipular ingredientes orientais com autenticidade e consistência.
-   Cumprir rigorosamente os padrões de Segurança de Alimentos, higiene e organização.
-   Apoiar o Sous Chef na condução da operação e no desenvolvimento da equipe.
-   Trabalhar em sintonia com a brigada, demonstrando atenção aos detalhes, senso de urgência e espírito colaborativo.
-   Zelar pelos equipamentos e ambiente de trabalho, contribuindo para uma experiência gastronômica de excelência.

## Requirements

-   Superior completo em Gastronomia será considerado um diferencial.
-   Experiência mínima de 2 anos como Cozinheiro(a) em restaurantes de alta gastronomia asiática.
-   Domínio de técnicas, ingredientes, cortes e métodos de preparo da culinária asiática, com atenção à autenticidade, consistência e apresentação dos pratos.
-   Conhecimento em Segurança de Alimentos, boas práticas de manipulação e padrões operacionais de cozinha.
-   Vivência em cozinhas de alta performance e familiaridade com padrões de excelência reconhecidos pelo Guia Michelin.

## Benefits

-   **Plano de Saúde** e **Odontológico** extensivo a dependentes diretos.
-   **Convênio Farmácia.**
-   **Vale-transporte** - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
-   **Alimentação no local.**
-   **Seguro de Vida**
-   **Escala 5 x 2**
-   **Folga de Aniversário**
-   **Descontos nos pontos de vendas do hotel:** restaurantes, SPA & Boutique.
-   **Go Fluent**: curso de inglês e mais 48 idiomas, disponível gratuitamente para toda a equipe.
-   **Havard Manage Mentor** - Plataforma de Harvard para desenvolvimento em liderança e gestão, com acesso gratuito em português para toda a equipe.
-   **Discovery Belmond:** de acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

**Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!**

[https://careers.belmond.com](https://careers.belmond.com/)

**Sobre nós**

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

**A Belmond & a família LVMH**

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.