# Chef de Partie | Stagione Estiva | Forte dei Marmi

**Company:** [Ali Professional](http://jobs.workable.com/companies/tEFHM7qgypg3TJV5rS8ZYc.md)
**Location:** Forte dei Marmi, Italy
**Workplace:** on site

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/1e5be99f-d6dd-4073-9f23-13180591aea1)

## Description

**RituAli**, brand di **Ali Professional** specializzato nel settore dell’Hotellerie di Lusso, ricerca **Chef de Partie** per la **stagione estiva** per un elegante **Hotel & Resort 4 stelle** situato a **Forte dei Marmi**.

**Sulla Struttura:**

L’esclusivo Hotel & Resort 4 Stelle è un'oasi di pace immersa in un parco di 15.000 mq a Forte dei Marmi, dove l'eleganza delle ville toscane incontra un'atmosfera familiare e discreta. La struttura offre camere luminose dal design raffinato, una grande piscina centrale e un esclusivo orto biodinamico. Gli ospiti godono inoltre della prestigiosa spiaggia privata, simbolo del lusso balneare versiliese.

**Responsabilità:**

-   Gestione della Partita: Supporto operativo o gestione autonoma della sezione assegnata, garantendo la preparazione delle materie prime e delle basi secondo gli standard della struttura.
-   Qualità e Standard: Esecuzione delle ricette nel rispetto dei parametri di eccellenza, cura dell'impiattamento e verifica costante della freschezza e della qualità dei prodotti.
-   Logistica e Tempi: Coordinamento con i vari reparti della cucina per garantire l’uscita simultanea delle portate e il rispetto dei tempi di servizio durante i flussi operativi.
-   HACCP e Ordine: Pulizia costante della propria postazione, corretta conservazione dei cibi e rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.

**Cosa Cerchiamo:**

-   Esperienza come **Chef de Partie** in hotel 4 o 5 stelle.
-   Disponibilità a lavorare **6 giorni su 7 su turni unici e spezzati**, inclusi weekend, festivi e rotazioni notturne.
-   Disponibilità stagionale, fino al 30 agosto o al 30 settembre.

**Cosa Offriamo:**

-   Inserimento diretto in azienda con RAL max 27-28K.
-   Contratto stagionale a tempo determinato.
-   Alloggio condivisivo in staff house.
-   Un ambiente di lavoro attento ai propri talenti.

L'azienda garantisce le pari opportunità e accoglie candidature senza distinzione di sesso, età, razza, religione, orientamento sessuale, disabilità o altre caratteristiche protette dalla legge.

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