# Auxiliar de Análisis Sensorial

**Company:** [Birdman](http://jobs.workable.com/companies/bw4i2TKZwgpkQ22V4tcp1v.md)
**Location:** Zapopan, Mexico
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time
**Department:** Quality

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/24ae5e7e-bc7e-4130-b07c-bb0de5ba7316)

## Description

**🌱 ¡Sé parte del cambio con Birdman! 🌱**

En **Birdman**, desarrollamos alimentos de origen vegetal que cuidan tanto de las personas como del planeta. Creemos que una alimentación consciente puede transformar la forma en que vivimos, consumimos y construimos el futuro. 💚

**Sobre la compañía  
**Durante los últimos años, Birdman ha experimentado un crecimiento sostenido y acelerado, consolidándose como una de las empresas líderes en el sector de alimentos plant-based en México. Nuestro propósito es claro: hacer accesible un estilo de vida saludable, sostenible y libre de crueldad, a través de productos innovadores, nutritivos y de alta calidad.

A medida que el movimiento global de alimentos de origen vegetal continúa creciendo, buscamos personas talentosas, comprometidas y orientadas al detalle que quieran sumarse a nuestro equipo y contribuir activamente a la construcción del próximo unicornio mexicano.🌱🚀🦅  

**🎯 Objetivos del rol:**

-   Verificar el cumplimiento de procesos productivos bajo requerimientos normativos, regulatorios y de cliente.
-   Desarrollar e implementar pruebas microbiológicas, analíticas y fisicoquímicas que aseguren la calidad y consistencia del producto.
-   Ejecutar pruebas de vida de anaquel y estudios de estabilidad.

**📌 Funciones y responsabilidades**

**En general:**

●       Definir las técnicas analiticas más adecuadas para la evaluación de productos y procesos.

●       Asegurar el cumplimiento normativo de los métodos analiticos para los productos terminados con base en los atributos relevantes establecidos en las fichas técnicas.

●       Reportar a los proveedores de materias primas cualquier no conformidad detectada.

●       Participar en la evaluación de nuevos productos y procesos para asegurar el cumplimiento analítico deseado para los nuevos desarrollos.

●       Implementación y seguimiento de KPI’s para el área de analítica.

●       Colaborar con los equipos operativos en las iniciativas para mejorar las metodologías analiticas del producto.

●       Analizar los resultados de las pruebas analíticas, fisicoquímicas y microbiologicas a los productos terminados para detectar tendencias y establecer acciones preventivas.

●       Coordinar la ejecución de las pruebas microbiológicas y fisicoquímicas a los productos en proceso, producto terminado y materias primas.

●       Atención a quejas de cliente en las que se involucran las características microbiologicas y fisicoquímicas de los productos terminados.

●       Generar alertas de calidad para la difusión de quejas de cliente o no conformidades recurrentes.

## Requirements

**Experiencia**

-   Ingeniero(a) biotecnólogo, químico, en alimentos o áreas afines relacionadas con procesos de manufactura.
-   1 año de experiencia en el área de laboratorio analítico
-   1 año de experiencia en paneles sensoriales

**Habilidades:**

-   Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
-   Microbiología de alimentos.
-   Conocimiento de técnicas analíticas
-   Comunicación efectiva.
-   Manejo de sistemas computacionales.
-   Iniciativa y proactividad.
-   Alto sentido de responsabilidad.

## Benefits

🌱 Somos una empresa líder en alimentos y suplementos plant-based en Latinoamérica.

🚀 Formarás parte de un entorno dinámico, de rápido crecimiento y con oportunidades reales de desarrollo.

🤝 Trabajarás con equipos apasionados por la innovación, la excelencia operativa y el impacto positivo.  

📍 **Esta posición está ubicada en:**

Parque San José del Astillero 2, Zapopan  
[https://maps.app.goo.gl/gW3zY6ieis7Jvq9M7](https://maps.app.goo.gl/gW3zY6ieis7Jvq9M7)

💼 Modalidad: Presencial

⏰ Horario: Lunes a Viernes  

📢 **¿Listo(a) para generar impacto?**

Si quieres transformar la experiencia de los colaboradores, influir en el liderazgo y contribuir a la construcción de una organización impulsada por un propósito, **Birdman es tu próximo vuelo** 🦅.