# Κρεοπώλης / Κρεοκόπτης

**Company:** [Doryssa Hotels & Resorts](null/companies/g1xYAYFjrCmX4yhjT2gpzL.md)
**Location:** Samos, Greece
**Workplace:** on site
**Employment type:** Contract
**Department:** Kitchen

[Apply for this job](null/view/3b7cb59d-c193-4cb5-86cb-6a9ba928c662)

## Description

**Doryssa Hotels & Resorts** είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη **Σάμο** με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Ο όμιλος αναζητά **Κρεοπώλη/Κρεοκόπτη** για την προετοιμασία, κοπή και κατάλληλη διαχείριση κρεάτων, εξασφαλίζοντας ποιότητα, σωστή αποθήκευση και σύμφωνα με τα πρότυπα των κουζινών του ομίλου.

Reports to:  Executive Chef / Sous Chef

**Responsibilities**

-   Κοπή, φιλετάρισμα και προετοιμασία κρεάτων σύμφωνα με τις ανάγκες των τμημάτων
-   Ορθή αποθήκευση και σήμανση προϊόντων
-   Καθημερινός έλεγχος ποιότητας και φρεσκάδας
-   Συμμόρφωση με HACCP και κανόνες ασφάλειας
-   Συνεργασία με τις κουζίνες για την έγκαιρη τροφοδοσία

## Requirements

-   Προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση σε ξενοδοχειακό ή οργανωμένο περιβάλλον
-   Γνώση τεχνικών κοπής και εξοπλισμού
-   Προσοχή στη λεπτομέρεια και υψηλό επίπεδο υγιεινής
-   Ομαδικότητα και συνέπεια

## Benefits

-   Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
-   Τρία γεύματα ημερησίως
-    Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
-   Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση