# Sous Chef Lago D'Orta (Stagione 2026)

**Company:** [Ali Professional](https://jobs.workable.com/companies/tEFHM7qgypg3TJV5rS8ZYc.md)
**Location:** Orta San Giulio, Italy
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time
**Department:** Turismo e Ristorazione

[Apply for this job](https://jobs.workable.com/view/48c65545-06e6-4ebc-93ee-2d84ef7703d3)

## Description

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, per prestigiosa struttura ricettiva situata nella splendida cornice del **Lago d'Orta** ricerca un/a: **Sous Chef** per la stagione 2026 (fino a **fine ottobre)**.

Cerchiamo un/a professionista concreto/a, dinamico/a e fortemente operativo/a, capace di supportare lo Chef nella gestione quotidiana e di guidare la brigata con autorevolezza e leadership positiva.

La realtà si distingue per un concetto di ristorazione d’eccellenza legato al territorio. La struttura offre una cucina di qualità per circa 50-60 coperti, supportata da un orto esterno di proprietà che ispira direttamente la creazione dei menu. Lavorerai all'interno di una brigata giovane, affiatata e dinamica composta da 5 elementi.

**Responsabilità principali:**

-   Piena operatività in cucina (all'occorrenza, gestione diretta e copertura di una partita).
-   Gestione degli ordini e controllo della merce e del food cost.
-   Supervisione e corretta applicazione delle rigide normative HACCP.
-   Flessibilità oraria legata alle dinamiche stagionali del servizio.

## Requirements

-   **Esperienza:** Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di _Junior Sous Chef_ o _Sous Chef_ all'interno di **Hotel 5 stelle o 5 stelle Lusso**.
-   **Formazione e Competenze:** Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime locali e delle procedure HACCP.
-   **Flessibilità:** Approccio orientato al risultato (con focus sulla qualità del servizio).

**La Gestione del Servizio**

-   **Mercoledì**: giorno di chiusura.
-   **Lunedì - Venerdì:** Solo servizio serale (turno unico).
-   **Weekend:** Servizio pranzo e cena (turno spezzato).

## Benefits

-   **Inquadramento economico:** **€ 2.200 - € 2.400 netti al mese** (commisurato all'esperienza e alle reali competenze).
-   Tredicesima e quattordicesima corrisposte a parte.
-   **Vitto e Alloggio:** Completamente inclusi per tutta la durata del contratto stagionale.
-   Un ambiente di lavoro professionale, stimolante e immerso nel verde, con un progetto gastronomico orientato alla sostenibilità.

**Come Candidarsi**

Se possiedi i requisiti richiesti e vuoi far parte di un progetto di alto livello sul Lago d'Orta, invia il tuo CV!

_Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03._

_#RITUALIPROFESSIONALJOBS_