# Μάγειρας Α - Ζεστή Κουζίνα (Buffet Style Cooking)

**Company:** [Doryssa Hotels & Resorts](http://jobs.workable.com/companies/g1xYAYFjrCmX4yhjT2gpzL.md)
**Location:** Samos, Greece
**Workplace:** on site
**Employment type:** Contract
**Department:** Cook A

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/4b76bdc1-4812-4b1c-a863-df67900e25da)

## Description

**Doryssa Hotels & Resorts** είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη **Σάμο** με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας.

Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

**Position Description**

Ο όμιλος αναζητά **Μάγειρα Α’ για τη ζεστή κουζίνα** με εξειδίκευση στο buffet style cooking.

Ο ρόλος υποστηρίζει την καθημερινή λειτουργία της κουζίνας, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, συνέπεια και τήρηση των προδιαγραφών του brand.

Πρόκειται για πλήρη, εποχική απασχόληση.

**Reports to** Sous Chef / Executive Chef

**Responsibilities**

-   Παραγωγή και επιμέλεια ζεστών εδεσμάτων buffet
-   Εφαρμογή συνταγών και διαδικασιών σύμφωνα με τα πρότυπα του ομίλου
-   Διασφάλιση άριστης γεύσης, εμφάνισης και θερμοκρασίας φαγητών
-   Υποστήριξη στην οργάνωση της κουζίνας και στον καθημερινό ανεφοδιασμό
-   Τήρηση HACCP, κανόνων υγιεινής και ασφάλειας
-   Συνεργασία με τον Sous Chef για τη βελτιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας
-   Καθοδήγηση του βοηθητικού προσωπικού όταν απαιτείται

## Requirements

-   Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση
-   Αποδεδειγμένη εμπειρία σε buffet style cooking
-   Γνώση τεχνικών μαγειρικής ζεστής κουζίνας
-   Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και δυναμικό περιβάλλον
-   Προσοχή στη λεπτομέρεια και επαγγελματική συμπεριφορά

## Benefits

-   Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
-   Τρία γεύματα ημερησίως
-   Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
-   Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση