# Chef de Rang - Luxury 5 Star Lodge (Dolomiti)

**Company:** [Ali Professional](http://jobs.workable.com/companies/tEFHM7qgypg3TJV5rS8ZYc.md)
**Location:** Bolzano, Italy
**Workplace:** on site

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/5cc12601-a674-4754-96c5-1b11e0b688e6)

## Description

**RituAli**, divisione di **Ali Professional** dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un **esclusivo Resort e Lodge 5\*** immerso nei paesaggi incredibili e incontaminati delle **Dolomiti**, parte di un prestigioso gruppo di hôtellerie di lusso, una figura di **Chef de Rang** da inserire all'interno del team di sala.

Il Lodge, situato in una posizione privilegiata e panoramica sull'altopiano più bello d'Europa, si distingue per il suo concept unico dedicato a un'ospitalità d'élite sostenibile e a contatto con la natura. L'obiettivo è offrire esperienze autentiche, intime e memorabili in un contesto che valorizza il benessere culinario, l'eccellenza del servizio e l'accoglienza calorosa a 360 gradi.

### Si offrono:

-   Inserimento diretto in una realtà unica, pluripremiata e iconica nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
-   Ambiente di lavoro altamente qualificato, stimolante e orientato alla valorizzazione della persona.
-   **Vitto e alloggio inclusi.**
-   Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento a tempo indeterminato nel Gruppo.
-   Netto mensile indicativo compreso tra € 2.000 e € 2.500 + welfare.

### Responsabilità principali:

-   Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
-   Accogliere l'ospite con empatia, illustrare con passione le proposte del menù e la carta dei vini, supportando la clientela nella scelta.
-   Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, assicurando il rispetto dei tempi e degli standard della struttura.
-   Curare la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio.
-   Collaborare in sinergia con la cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e garantire un'esperienza d'altissimo livello.

### Requisiti:

-   Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in resort 5\*, hotel di lusso o ristoranti fine dining.
-   Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello.
-   **Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.** La conoscenza della lingua **tedesca** costituisce un titolo preferenziale.
-   Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, discrezione e orientamento al dettaglio.
-   Eccellenti doti comunicative, attitudine alla leadership e al lavoro in team.
-   Disponibilità a lavorare su turni (**5 giorni su 7**, con 2 giorni di riposo).

**Sede di lavoro:** Provincia di Bolzano

**Inserimento previsto:** Da subito / Stagione Estiva 2026

**Netto mensile indicativo:** € 2.000 – € 2.500 (in base all'esperienza)

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