# Chef de Partie

**Company:** [Ali Professional](http://jobs.workable.com/companies/tEFHM7qgypg3TJV5rS8ZYc.md)
**Location:** Cima, Italy
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/6e11a67e-0807-409c-90cd-1ec7972d6073)

## Description

**Rituali**, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una **Chef** **de Partie** per un prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato tra il lago Lugano e il lago di Como. Un contesto dove creatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidare un’esperienza gastronomica di alto livello.

 A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l’Head Chef nello svolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità ed efficienza operativa.

## Requirements

**Il Ruolo**

-   Conoscere le materie prime e verificarne la qualità;
-   Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentate dall’Head Chef e riprodurle nella loro preparazione;
-   Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turni, comunicare le esigenze di ordine all’Head Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte e gestire gli sprechi;
-   Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
-   Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standard HACCP;
-   Assistere l’Head Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle esistenti nel menu;
-   È inoltre fondamentale che il candidato abbia esperienza nell'uso delle principali attrezzature e strumenti presenti in cucina, conoscendo i rischi associati e le norme relative al loro utilizzo.

**Il Profilo Ideale**

-   Cerchiamo professionisti con:
-   Solida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati.
-   Esperienza anche nella cucina a base di carne;
-   Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche di lavorazione;
-   Massima serietà, cura dell’ordine e attenzione all’igiene.

## Benefits

**Cosa Offre l’Azienda**

-   **Inquadramento**: CCNL turismo, IV livello
-   **Retribuzione**: 2000-2300€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinari forfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL a fine contratto.
-   **Periodo**: Aprile 2026-Novembre 2026
-   **Turni**: 6 su 7, 5 turni spezzati e 1 turno unico
-   **Benefit:** Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche e convenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibilità di corsi gratuiti di lingua Inglese e Tedesca.

**Informazioni aggiuntive:**

Sede: Cima (CO)

#PROFRITUALI