# Cozinheiro(a) - Italian Fine Dining

**Company:** [Belmond](http://jobs.workable.com/companies/g7XkLjymPiiweytRTXjAUj.md)
**Location:** Rio de Janeiro, Brazil
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time
**Department:** Food & Beverage

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/8a59962b-79d8-4a4d-8b0a-9bcc359334b6)

## Description

UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...

### NOVO ITALIAN FINE DINING

-   Você tem paixão por alta gastronomia?
-   Trabalha para conquistar as mais altas estrelas?
-   Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?

Faça parte dessa jornada!

**O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ**

-   Atuar na preparação e finalização de pratos com excelência técnica e padrão de alta gastronomia.
-   Organizar e executar o mise en place da praça, garantindo qualidade, agilidade e precisão no serviço.
-   Planejar a produção conforme reservas e demandas operacionais, assegurando eficiência e controle de insumos.
-   Garantir os padrões de Segurança de Alimentos, higiene, organização e conservação dos produtos.
-   Apoiar o Sous Chef na condução da operação, incluindo suporte à “boqueta” e treinamento da equipe.
-   Trabalhar em sintonia com a brigada, mantendo postura profissional, senso de urgência e espírito colaborativo.
-   Zelar pelos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, assegurando excelência operacional e experiência gastronômica sofisticada.

## Requirements

-   Superior completo em Gastronomia, será um diferencial.
-   Experiência mínima de 2 anos como cozinheiro(a) ou em posição similar, em hotelaria de luxo ou restaurantes de alta gastronomia.
-   Conhecimento em Segurança de Alimentos, boas práticas e padrões operacionais de cozinha.
-   Familiaridade com cozinha de precisão e padrão Michelin será considerada um diferencial.

## Benefits

-   Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
-   Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
-   Convênio Farmácia.
-   Alimentação no local.
-   Seguro de Vida
-   Folga de Aniversário
-   Escala 5 x 2
-   Descontos nos pontos de vendas da empresa.
-   De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

**Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!**

[https://careers.belmond.com](https://careers.belmond.com/)

**Sobre nós**

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

**A Belmond & a família LVMH**

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.