# Ajudante de Cozinha

**Company:** [Belmond](http://jobs.workable.com/companies/g7XkLjymPiiweytRTXjAUj.md)
**Location:** Rio de Janeiro, Brazil
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time
**Department:** Food & Beverage

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/b4fef055-82bb-4410-bdfc-0a8e07adb884)

## Description

![](https://workablehr.s3.amazonaws.com/uploads/photos/198306/d6b5a10c541547dd9c89e1af62487033.png)

Como **Ajudante de Cozinha** do Restaurante Pérgula, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você que será responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, além dos cortes e preparação das proteínas e na execução do cardápio no serviço das cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as suas atitudes.

**TAREFAS DIÁRIAS E RESPONSABILIDADES:**

-   Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
-   Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança de alimentos.
-   Organizar o estoque seco.
-   Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
-   Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
-   Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc.
-   Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
-   Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
-   Cumprir todas as normas de Segurança de Alimentos.

## Requirements

-   Experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
-   Experiência em alta gastronomia, será um diferencial.
-   Conhecimento de Segurança de Alimentos
-   Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.

## Benefits

-   Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
-   Convênio Farmácia.
-   Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
-   Alimentação no local.
-   Seguro de Vida
-   Escala 5 x 2
-   Folga de Aniversário
-   Descontos nos pontos de vendas da empresa.
-   De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

**Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!**

[https://careers.belmond.com](https://careers.belmond.com)

**Sobre nós**

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

**A Belmond & a família LVMH**

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.