# Apprendista Cioccolatiere per Storico Laboratorio Fiorentino

**Company:** [Ali Professional](http://jobs.workable.com/companies/tEFHM7qgypg3TJV5rS8ZYc.md)
**Location:** Florence, Italy
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time
**Department:** Turismo e Ristorazione

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/c6a26a78-12ba-4bd0-b946-f33a5619c86b)

## Description

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore Hospitality di Lusso, ricerca un/a Junior Chocolatier per il moderno polo produttivo di un'iconica e storica realtà fiorentina, situato a Scandicci:

### APPRENDISTA CIOCCOLATIERE PER STORICO LABORATORIO FIORENTINO – FIRENZE

Unisciti al moderno laboratorio d'eccellenza di un'iconica insegna dell'alta pasticceria fiorentina. In questo polo produttivo all'avanguardia in zona Scandicci, la tradizione artigianale del cioccolato si fonde con l'innovazione. Affiancato/a da maestri del settore, troverai un'azienda solida che investe nella crescita dei giovani talenti, offrendo un ambiente collaborativo, sereno e orientato al lungo termine.

## Requirements

**Responsabilità:**

-   Supporto al team di laboratorio nelle preparazioni quotidiane di cioccolateria e pralineria.
-   Esecuzione delle tecniche di base e affiancamento nelle fasi complesse (temperaggio, modellaggio).
-   Assistenza nella preparazione delle materie prime per la produzione giornaliera.
-   Cura, riassetto e igienizzazione della postazione nel rigoroso rispetto delle normative HACCP.  
    

**Cosa Cerchiamo:**

-   Diploma in pasticceria e/o prima esperienza, anche breve, in laboratori artigianali o strutture strutturate.
-   Autentica passione per il cioccolato e forte motivazione all'apprendimento tecnico.
-   Buona manualità, precisione e attenzione al dettaglio.
-   Spirito di squadra, proattività e conoscenza di base delle normative igienico-sanitarie.

## Benefits

**Cosa si offre:**

**Contratto:** Tempo determinato con obiettivo di stabilizzazione a tempo indeterminato (Inizio previsto: Settembre).

**Livello di inquadramento:** Livello 5 (con possibilità di valutazione per un Livello 4 in base alla reale autonomia acquisita).

**Retribuzione:** RAL compresa nel range 22.000 € - 26.000 €, in ogni caso commisurata all’effettiva esperienza del/della candidato/a.

**Ambiente:** Un laboratorio strutturato e all'avanguardia, focalizzato sullo sviluppo professionale delle proprie persone.

**Luogo di lavoro:** Firenze (Zona Scandicci)

#ritualiprofessionaljobs

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