# Barman - Restaurant Lumi et Subterra

**Company:** [ÉPIK COLLECTION](https://jobs.workable.com/companies/1X4NTYMbeFw8gDYGTPzpsN.md)
**Location:** Montreal, Canada
**Workplace:** on site
**Employment type:** Full-time
**Department:** Restaurants

[Apply for this job](https://jobs.workable.com/view/d981f8f4-c721-428d-972e-e8ab3e913a17)

## Description

**BARMAN / BARMAID**

Restaurant LUMI (Hôtel SonoLux) et Bar Subterra — Temps plein

Chez Épik Collection, on ne gère pas juste des chambres — on crée des lieux intimes où chaque client se sent chez lui. Qu’il s’agisse de nos hôtels-boutiques ou de nos restaurants réputés, on a su se faire une place dans l’industrie touristique de Montréal grâce à l’authenticité de nos relations, autant avec nos clients qu’avec notre équipe. Chaque établissement a sa propre couleur, sa propre identité — et on cherche des gens uniques. Au Restaurant LUMI, au cœur de l’Hôtel SonoLux, on propose une expérience casual-haut de gamme : un service soigné et précis, dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Au bar, chaque cocktail et chaque verre de vin prolongent l’expérience à table.

Tu maîtrises tes classiques, tu aimes créer et tu sais rendre l’expérience au comptoir chaleureuse et conviviale ? On veut te rencontrer !

**Ce que tu vas faire**

-   Organiser une mise en place rigoureuse du bar avant chaque service et participer à l’ouverture et à la fermeture
-   Préparer les cocktails de base et signature, les vins et les boissons avec constance et précision
-   Préparer avec rapidité les commandes de boissons pour les tables de la salle
-   Accueillir et conseiller les clients au comptoir selon leurs préférences, y compris sur les accords mets-boissons
-   Contribuer à la création de cocktails signature et à l’évolution de la carte du bar
-   Collaborer avec les serveurs et la cuisine pour un service fluide
-   Participer à la gestion des stocks, maîtriser le système de vente et percevoir le paiement des factures du bar
-   Maintenir un bar impeccable, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

## Requirements

**Le profil qu'on cherche**

-   Expérience de 2 à 3 ans comme barman dans un restaurant haut de gamme, bistronomique ou un bar à cocktails
-   Excellente maîtrise des techniques de mixologie
-   Bonne connaissance des vins et des alcools
-   Aptitudes pour le service à la clientèle et la résolution de conflits
-   Créativité, souci du détail et sens de l’organisation
-   Autonomie, dynamisme, entregent et esprit d’équipe
-   Bonne résistance au stress et capacité à travailler sous pression
-   Bilinguisme français et anglais; autres langues un atout
-   Connaissance des principes de base en santé et sécurité, hygiène et salubrité

## Benefits

**Ce qu'on t'offre**

-   Un salaire minimum de l’industrie avec pourboires, selon la charte des pourboires de l’établissement
-   Un poste permanent à temps plein (32 à 40 heures par semaine); temps partiel aussi possible
-   Accès gratuit à un gym
-   De la nourriture gratuite ou à prix réduit dans nos restaurants
-   Des tarifs réduits dans nos établissements hôteliers
-   Perkopolis : des rabais exclusifs sur l’essence, les restaurants, le magasinage et plus, dès l’embauche
-   Un rabais corporatif sur le transport en commun (STM, EXO, REM, RTL, STL), après la période de probation
-   Des événements d’entreprise pour célébrer ensemble
-   Une culture d’entreprise humaine, fondée sur nos valeurs CHIPS : Collaboration, Humanisation, Innovation, Plaisir, Savoir et développement