# Μάγειρας Α - Κρύα Κουζίνα (Buffet Style Cooking)

**Company:** [Doryssa Hotels & Resorts](http://jobs.workable.com/companies/g1xYAYFjrCmX4yhjT2gpzL.md)
**Location:** Samos, Greece
**Workplace:** on site
**Employment type:** Contract
**Department:** Cook A

[Apply for this job](http://jobs.workable.com/view/da5e9979-c077-4a1f-80d8-6d3422264578)

## Description

**Doryssa Hotels & Resorts** είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας.

Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Αναζητείται **Μάγειρας Α’** για την κρύα κουζίνα με εμπειρία σε buffet style παρασκευές.

Η θέση περιλαμβάνει υπευθυνότητα στην παραγωγή και παρουσίαση κρύων εδεσμάτων, με υψηλή αισθητική και συνέπεια στις προδιαγραφές.

**Reports to:**  Sous Chef / Executive Chef

**Responsibilities**

-   Παραγωγή κρύων εδεσμάτων για buffet (σαλάτες, ορεκτικά, dressings κ.λπ.)
-   Τήρηση ποιοτικών και αισθητικών προδιαγραφών
-   Διαχείριση πρώτων υλών και οργάνωση σταθμού παραγωγής
-   Συμμόρφωση με κανόνες υγιεινής, ασφάλειας και HACCP
-   Υποστήριξη στην καθημερινή προετοιμασία και replenishment του buffet
-   Συνεργασία με την ομάδα για ομαλή λειτουργία της κουζίνας

## Requirements

-   Εμπειρία σε κρύα κουζίνα και buffet style παραγωγή
-   Άριστη γνώση τεχνικών προετοιμασίας κρύων εδεσμάτων
-   Ρυθμός, οργάνωση και ομαδική συνεργασία
-   Προσοχή στη λεπτομέρεια και δημιουργικότητα

## Benefits

-   Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
-   Τρία γεύματα ημερησίως
-   Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
-   Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση